Het geheim van ‘De Snelle 800 Keto’ laat zien hoe de combinatie van snel afvallen en mediterraan eten je gezondheid kan verbeteren. Bestsellerauteur dr. Michael Mosley beschrijft in dit boek de nieuwste wetenschappelijke inzichten om met een ketodieet snel gewicht te verliezen en zo je welzijn - en die van je huid - aan te pakken.
Door veel vetten en eiwitten te eten en heel weinig koolhydraten, raak je in ketose. Dat wil zeggen dat je lichaam vet gaat verbranden in plaats van suiker. Michael: ‘In deze vetverbrandingsmodus krijg je meer energie en verbetert je humeur.’ Om daar te komen, kun je gezonde en duurzame keuzes maken met vetten uit onder meer avocado’s, olijfolie, noten, zaden en vette vis.
Niet te lang
Als jij of je cliënt vitaler wil worden, raadt Michael een gezonde leefstijl aan, net als voor korte tijd een caloriearm ketodieet. Daarna adviseert hij het makkelijker vol te houden periodiek vasten en na verloop van tijd een mediterraan dieet met relatief weinig koolhydraten. Onderzoek laat zien dat dit goed is voor je hart, je hersenen en je huid. Want, zo blijkt ook uit de eerdere boeken van de arts: afvallen en periodiek vasten helpen bovendien bij het aanpakken van onder meer eczeem en psoriasis. En zo moeilijk zal het niet zijn, een dag met slechts 800 tot 900 calorieën: in het boek staan mooie foto’s van eenvoudige, heerlijke en verantwoorde maaltijden waarbij het water je in de mond loopt…
Meer vetten en eiwitten
Het mediterrane dieet, waarschijnlijk een van de gezondste voedingspatronen, bevat veel vet. Dat komt doordat het naast voldoende groente, fruit en peulvruchten volop vette vis, noten en olijfolie bevat. In zijn boek legt Michael uit dat – hoewel de meeste professionals uit de geneeskunde nog steeds een vetarm dieet adviseren – voor veel mensen juist de koolhydraten het probleem zijn. Want die worden snel afgebroken en omgezet in suikers waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog schiet. En een snelle stijging en daling daarvan zet het hongergevoel aan. Dat voorkom je volgens de auteur door gerechten met veel eiwitten te eten. En die eiwitten zijn belangrijk omdat ze in elke cel zitten en van vitaal belang zijn voor de groei en het herstel ervan. Zijn advies: neem niet te veel, maar voldoende. Dat wil zeggen voor vrouwen 70 tot 80 gram eiwitten per dag en mannen 90 tot 100 gram.
Lezersactie
‘De Snelle 800 Keto’ van de bestsellerauteur Michael Mosley laat wederom zien dat datgene wat je eet zowel je algehele gezondheid als de conditie van je huid verbetert. Het boek bevat een stap-voor-stap programma met veel mediterrane koolhydraatarme recepten. Speciaal voor de abonnees van ESTHÉ verlootte Uitgeverij Nieuwezijds drie exemplaren van dit boek. De winnaars zijn inmiddels bekend en hebben het boek ontvangen.
Tekst: Lizet van Triet
